martes, 14 de julio de 2015

Pastel de carne con pure de patata

Tradicional Pastel de carne con pure de patata, un plato principal que siempre gusta en la mesa, ademas es muy practico por lo facil de hacer y lo rendidor.

Esta Receta de Pastel de carne con pure de patata es una receta apta para celiacos, por lo que es una excelente opcion incluso si debemos tener esto presente a la hora de cocinar.

Lo mejor es servir el Pastel de carne con pure de patata recién horneado para apreciar todo su aroma y sabor, aunque tambien podremos conservarlo en la heladera y servirlo calentado en el microondas, pero siempre es bueno servirlo caliente.

Espero les guste la receta de Pastel de carne con pure de patata y nos cuenten como les resulto.

Pastel de carne con pure de patata

Ingredientes para Pastel de carne con pure de patata:


Ingredientes para el pure de patata:

- 1 kilo de patatas
- mantequilla c/n
- leche c/n


Ingredientes para el relleno de carne:

- 750 gramos de carne de ternera picada
- 2 cebollas medianas
- 4 cucharadas pure de tomate
- aceite vegetal c/n
- sal
- pimienta
- oregano opcional


Como hacer el Pastel de carne con pure de patata:


Como hacer el pure de patata:

- Pelar y cortas las patatas de manera uniforme.
- Hervir en abundante agua con sal a gusto.
- Cuando las patatas esten cocidas colar.
- Pisar las patatas, llevar a fuego y agregar algo de mantequilla.
- Continuar mezclando, agregar algo de leche a gusto para que el pure adquiera una consitencia cremosa y firme.
- Reservar.


Como hacer el relleno de carne:

- Pelar y picar las cebollas bien chiquitas.
- En un sartén o cacerola colocar el aceite vegetal.
- Cuando el aceite vegetal este caliente agregar la cebolla picada.
- Dejar que transparente, removiendo y teniendo cuidado de que no se queme.
- Agregar la carne picada, mezclar.
- Condimentar con sal y pimienta a gusto.
- Dejar que la carne se concine.
- Agregar el puré de tomate mezclar.
- Si se quiere agregar algun otro condimento como el oregano, esto es opcional.
- Cuando la carne este cocida, quitar del fuego.


Como hacer el Pastel de carne con pure:

- En una asadera aceitada, colocar la mitad del pure de patatas y estirar a lo largo de la asadera.
- Colocar sobre el pure el relleno de carne picada y distribuir bien.
- Por ultimo cubrir con resto del pure de patatas, distribuir y cubrir toda la carne.
- Con un tenedor hacer algunos surcos sobre el pure a modo de que al terminacion quede mas linda. - Si se desea espolvorear con queso rallado y luego colocar pequeños trozos de manteca, distribuidos por toda la superficie, para darle una capa crocante que va muy bien
- Llevar al horno el Pastel de carne, hasta que se dore.
- Quitar del horno al Pastel de carne con pure de patata y servir.

Sugerencias:
- Para lograr un pure de patatas cremoso perfecto, te recomendamos la receta de pure de patatas cremoso.
- Si no tenemos tiempo o ganas de estar haciendo el pure de patatas casero, se puede optar por hacer el Pastel de carne con pure de patata con puré instantáneo.


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Recetas de Pasteles de carne:

Pastel de carne y papas
Pastel de carne y calabaza
Pastel de carne y choclo
Pastel de carne y papas
Pastel de carne con masa de hojaldre

Recetas con carne picada:


domingo, 12 de julio de 2015

Pastel de carne gratinado

La receta de Pastel de carne gratinado esa verison del Pastel de carne con pure de papas, es super rico y tiene una presencia mas que tentadora, ademas de ser muy rendidor.

El Pastel de carne gratinado es apto para personas celiacas y el gratinado lo logramos con una capa de queso que funda delicioso!

Espero les guste la Receta de Pastel de carne gratinado.


Ingredientes para el Pastel de carne gratinado:


- 500 gramos de carne picada
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento morrón
- 2 huevos duros
- 1 kilo de papas
- 200 gramos de queso fontina
- aceite
- sal
- pimienta
- perejil fresco opcional
- aceitunas opcional

Como hacer Pastel de carne gratinado:


Como hacer el pure de papas:

- Cocinar las papas en agua con sal a gusto.
- Cuadno las papas esten cocidas, quitar del agua dejar que enfrien un poco y retirar la piel con la ayuda de un tenedor o cuchillo.
- Pisar las papas, agregar algo de aceite o mantequilla.
- Mezclar bien hasta lograr un pure de papas homogeneo.

Como hacer el relleno de carne:

- Picar bien la cebolla y el pimiento.
- En una sartén colocar algo de aceite llevar a fuego.
- Rehogar la cebolla y el morrón picado.
- Agregar la carne picada y dejar que se cocine, controlando para que no se queme.
- Agregar , dejar que se frite.
- Luego agregar la pulpa de tomate y dejar que se cocine un poco más.
- Retirar del fuego agregar los huevos duros picados, mezclar bien.
- Si se desea agregar perejil fresco picado y aceitunas picadas, mezclar.

Como hacer el Pastel de carne gratinado:

- En una fuente mediana poner la mitad del puré y distribuir bien.
- Agregar la preparación de carne distribuir de manera uniforme.
- Cubrir con la otra mitad del puré y distribuir de bien.
- Cubrir toda la superficie con el queso fontina rallado.
- Llevar a horno el Pastel de carne para gratinar.
- Listo nuestro Pastel de carne a servir y disfrutar!
Sugerencias:
- En esta receta de Pastel de carne puedes sustituir el queso fontina por mozarrella, segun prefieras.

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Pastel de carne y papas

Pastel de carne y calabaza
Pastel de carne y choclo
Pastel de carne y papas
Pastel de carne gratinado de hojaldre

Recetas con carne picada:

Pimientos rellenos al horno
Albondigas
Berenjenas rellenas de carne picada

viernes, 10 de julio de 2015

Pastel de carne agridulce

La receta de Pastel de carne agridulce es muy sencilla y sabrosa, si te gustan las preparaciones agridulces seguro te gustara.

El Pastel de carne agridulce no contiene gluten, por lo que es apto para celiacos.

Espero les guste la Receta de Pastel de carne agridulce.


Ingredientes para el Pastel de carne agridulce:


- 500 gramos de carne picada
- 1/4 taza de pulpa de tomates
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento morrón
- 50 gramos de pasas de uvas
- 2 huevos duros
- 4 boniatos grandes
- azúcar c/n
- aceite
- sal
- pimienta

Como hacer Pastel de carne agridulce:


Como hacer el pure de boniatos:

- Cocinar los boniatos en agua con azucar a gusto.
- Una vez que los boniatos esten cocidos, retirar del agua dejar que enfrien un poco y retirar la piel de los boniatos.
- Pisar lo boniatos, agregar algo de aceite.
- Agregar azucar a gusto (esto es opcional), mezclar bien hasta lograr un pure homogeneo.

Como hacer el relleno de carne:

- Picar bien la cebolla y el pimiento.
- En una sartén colocar algo de aceite, agregar la carne y fritar un poco.
- Agregar la cebolla y el morrón picado, dejar que se frite.
- Luego agregar la pulpa de tomate y dejar que se cocine un poco más.
- Retirar del fuego agregar pasas de uvas y huevos duros picados, mezclar bien.

Como hacer el Pastel de carne:

- En una fuente mediana poner la mitad del puré y distribuir bien.
- Agregar la preparación de carne distribuir de manera uniforme.
- Cubrir con la otra mitad del puré y distribuir de bien.
- Si se desea espolvorear con azúcar a gusto.
- Una vez que el Pastel de carne agridulce este caliente.


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Pastel de carne y papas

Pastel de carne y calabaza
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Pastel de carne y papas
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Recetas con carne picada:

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miércoles, 8 de julio de 2015

Pastel de carne picada

El Pastel de carne picada, es una receta basica, sencilla y rica. Algo muy importante a la hora de hacer la receta es elegir una buena carne picada de calidad, tierna y en lo posible magra.

El Pastel de carne picada ideal para servir cortado en rodajas acompañado de una rica guarnicion, puede servirse caliente o frio y es muy bueno para incluir en la vianda de chicos y grandes.

Espero que les guste la receta de Pastel de carne picada, se animen a hacerlo y nos cuenten como les resulto.

Pastel de carne picada

Ingredientes para el Pastel de carne picada:

- 1 kilo de carne picada
- 100 gramos de panceta
- 1 cebolla
- 2 cucharas de aceite
- 2 huevos
- 1 taza de pan remojado en agua, exprimido
- 2 cucharada de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de harina
- sal
- pimienta

Como hacer el Pan de carne rapido:

- Pelar y picar bien cebolla.
- Picar la panceta.
- Colocar la panceta en una cacerola y llevar a fuego.
- Dorar un poco y agregar el aceite y la cebolla, mezclar.
- Agregar algo de sal, mezclar y dejar que la cebolla se transparente, tener cuidado de no quemar.
- Agregar la carne picada, mezclar y dejar cocinar un poco.
- Apagar el fuego.
- Agregar el pan remojado, el perejil, los huevos, la harina, mezclar.
- Condimentar con sal y pimienta a gusto.
- Colocar la mezcla de carne directamente en un molde de budín alargado y aceitado.
- Llevar el pan de carne a horno alrededor de 30 minutos.
- Estara listo el Pastel de carne picada para servir caliente o frío.

Sugerencias:
- Si no tienes un molde de budin, puedes igual armar pastel de carne, envolviendolo en harina para contenerlo mejor y le damos una forma alargada.
- El Pastel de carne picada es perfecto para servir acompañado de vegetales hervidos o de una ensalada.


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Recetas con carne picada:


lunes, 6 de julio de 2015

Pastel de carne con boniato

Esta receta de pastel de carne es diferente porque la cobertura es de pure de boniatos que le da un sabor suave y el dulzor tipico de los boniatos, realmente super rico.

Espero les guste la receta de Pastel de carne con boniato y se animen a realizarlo.


Ingredientes para el Pastel de carne y boniato:


Ingredienes para la cobertura de pure de boniatos:

- 700 gramos de boniatos
- sal a gusto

Ingredienes para el relleno de carne:

- 350 gramos de carne picada
- 50 cc de aceite
- 1 cebolla
- 1/2 morrón rojo
- 1 tomate
- 2 huevos duros
- 1/2 cucharadita de comino
- sal
- pimienta


Como hacer Pastel de carne con boniato:


Como hacer el pure de boniatos:

- Cocinar los boniatos en abundante agua con sal a gusto.
- Una vez cocidos retirar del agua y dejar que se enfrie un poco.
- Con la ayuda de un tenedor y cuchillo quitar la piel de los boniatos.
- Pisar muy bien los boniatos hasta lograr el pure.
- Reservar.

Como hacer el relleno de carne:

- Picar bien la cebolla y el morron.
- Pelar los tomates, quitar las semillas y picar.
- En un sarten colocar el aceite.
- Cuando este caliente fritar cebolla y el morron.
- Añadir los tomates picados.
- Cocinar unos minutos.
- Condimentar con sal y pimienta a gusto.
- Cocinar por 10 minutos mas, revolviendo constantemente.
- Sacar la preparacion del fuego y agregar los huevos duros picados.
- Mezclar y reservar.

Como armar el pastel de carne con boniato:

- Enmantecar el fondo de una asadera.
- Colocar el relleno de carne picada y distribuir bien.
- Luego cubrir con el puré de boniatos y distribuir de manera uniforme.
- Llevar a horno, hasta que la superficie del pastel de carne quede dorada.
- Listo para servir.



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Recetas con carne picada:


domingo, 5 de julio de 2015

Pastel de carne con masa

La receta de Pastel de carne con masa es muy sencilla y sabrosa, además lleva muy pocos ingredientes.

La masa para pastel puedes hacerla casera según la receta que mas te guste o comprar una masa para pastel que te guste.

Esta Receta de Pastel de carne con masa es muy practica y es idela para llevar en la vianda de grandes y chicos.


Ingredientes para el Pastel de carne con masa:


- masa para pastel
- 500 gramos de carne vacuna picada
- 1 cebolla
- 1/4 taza de queso rallado
- 5 cucharadas de pulpa de tomate
- sal
- pimienta
- orégano

Como hacer Pastel de carne con masa:


- Realizar la masa para pastel según la receta. O utilizar una masa para pastel comprada.
- Dorar la cebolla picada y la carne vacuna picada.
- Agregar sal y pimienta a gusto.
- Luego agregar la pulpa de tomate y el orégano.
- Colocar una de las tapas de la masa en una tartera aceitada.
- Agregar el relleno de carne y distribuir de modo parejo.
- Cubrir con la otra tapa de masa.
- Pincelar con huevo batido, opcional.
- Llevar a horno moderado durante 30 minutos.
- Una vez cocida la masa, tendremos lista el Pastel de carne con masa.

Sugerencias:
- Les dejo la siguiente receta de masa para pastel, aunque pueden elegir cualquiera otra receta de masa o utilizar una masa comprada.



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Pastel de carne y papas

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Pastel de carne y choclo
Pastel de carne y papas
Pastel de carne con masa de hojaldre

Recetas con carne picada:

Pimientos rellenos al horno
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Berenjenas rellenas de carne picada

viernes, 3 de julio de 2015

Pastel de carne picada con pure

El Pastel de carne picada con pure, es un plato principal riquisimo que gusta a todos, en este caso la Receta de Pastel de carne es la tradicional con carne picada de ternera y pure de papas.

Otra ventaja que tiene el Pastel de carne picada con pure es que es una receta apta para celiacos.

Les sugiero servir el Pastel de carne picada con pure recién horneado para apreciar todo su aroma y sabor, delicioso!

Espero les guste la receta de Pastel de carne picada con pure y nos cuenten como les quedo o como la realizan ustedes.

Pastel de carne picada con pure

Ingredientes para el Pastel de carne picada con pure:

- 750 gramos de carne picada de ternera
- 1 kilo de puré de papas
- 1 morron rojo
- 2 cucharadas puré de tomate
- 2 cucharada de aceite vegetal
- 1/4 taza de queso rallado
- 25 gramos de manteca
- condimentos a gusto (sal, orégano, pimienta u otro que nos guste)


Como hacer el Pastel de carne picada con pure:

- Lavar bien el morron rojo, secarlo.
- Picar el morron rojo bien chiquito.
- En un sartén o cacerola colocar el aceite vegetal.
- Cuando el aceite vegetal este caliente agregar el morron rojo picado.
- Luego agregar la carne picada, mezclar.
- Agregar el puré de tomate y condimentar a gusto, con sal, orégano, pimienta. Mezclar.
- Cuando la carne este cocida, quitar del fuego.
- En una asadera aceitada, colocar la mitad del pure de papas y estirar a lo largo de la asadera.
- Colocar sobre el pure de papas, la carne picada, salteada y ditribuir.
- Por ultimo cubrir el resto del pure de papas.
- Espolvorear con el queso rallado y luego colocar pequeños trozos de manteca, distribuidos por toda la superficie.
- Llevar al horno el , hasta que se dore.
- Ya tendremos listo el Pastel de carne picada con pure para disfrutar.

Sugerencias:
- Realizar el pure de papas, como mas nos guste. Pueden ver la receta de pure de papas cremoso, que es el puré de papas que me gusta para realizar esta receta.
- Si no tenemos tiempo o estamos en una época donde las papas están muy caras, podemos realizar el Pastel de carne picada con pure, utilizando puré instantáneo, realizándolo según las instrucciones del paquete.


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Recetas con carne picada: